里面的马口铁罐头摔得满地乱滚。
张安忠在旁边看着，虽然相信自己的心血，也忍不住捏了一把汗。
谭秋雁领着质检员上前，一个个捡起变形的罐头检查。
“林厂长，罐体虽然有不同程度的凹陷，但是没有一个破裂漏液的！封口处严密得很！”谭秋雁高声汇报道。
“好，过关！进入下一项！”
接着是环境适应性测试。
一部分样品被扔进零下三十度的工业冷柜，冻了二十四个小时。
拿出来时，外表结满一层白霜。
还没等缓化，这批冰坨子一样的罐头，又被直接丢进了模拟热带雨林气候的六十度高温恒湿恒温舱里，继续蒸了二十四个小时。
这种剧烈的温差变化，对罐头内部的压强和肉质的防腐性能是致命的考验。哪怕只有一点微生物残留，在高温高湿下也会迅速发酵胀罐。
两天后，测试结果出来了。
除了一罐因为密封圈的小瑕疵出现轻微鼓包，其余的罐头全部完好无损！
最后一项是食品品质安全检测。
被反复折磨过的罐头重新打开，不仅没有丝毫的变质异味，送到实验室经过精密的理化指标检测，菌落总数依然为零！
林文鼎当场打开一罐在冷柜里冻过的样品。
常温下，白色的动物油脂依然呈现出半融化的状态，入口软糯，完全没有传统罐头糊嘴的死硬感。
测试的全过程，关庭和他手下的学院派研究员们，全程站在一旁观摩。
当最后一份理化检测报告递到关庭手里时，这位在食品化学领域摸爬滚打了半辈子的老专家，看着上面一串串苛刻的达标数据，双手不住颤抖。
关庭怎么也没想到，在张安忠这个“外行”手里，竟然真的诞生了一款在口感和抗极限性能上，全面超越了梅林厂高配流水线的野战军粮。
这个结果，使关庭收起了学院派的清高与傲慢。
“张安忠同志。”关庭发自内心的叹服，“我关庭这辈子没服过几个人，今天，我算是服你了。”
关庭对这款红烧猪肉罐头给予了高度评价。
“你研发的这款红烧肉罐头，无论是脂肪醇化的技术思路，还是这抗压密封的实操工艺，都走在了我们这帮学院派的前头。你是有真本事的！我诚心实意地恭喜你！”
“关老，你太客气了。我这也是运气好，瞎琢磨出来的。以后在营养配比这块，还得靠你多指点呢。”张安忠没有展现出高傲的态度，谦虚地回应。
关庭摇头苦笑道：“给我们这帮科班出身的人上了一课啊。看来，我们这组也不能光在纸上推演理论了，得加把劲，不然可真要被你这个外行给远远甩在后头了！”
站在不远处台阶上的林文鼎，默默目睹了这一幕。
张安忠用实力证明了自己，赢得了关庭等沪上来的研究员的尊重和重视。
林文鼎乐于见到这两人的关系越来越亲近。
他盼望着有朝一日，这两个研发小组能真正融合成一个整体，达到一加一大于二的效果。