两人来到招商办公室内。
老王从文件柜里抽出两份租赁合同，摆在茶几上。
李木捏着笔，仔细扫了一遍条款，没有任何霸王条款，租金，年限写得清清楚楚。
签字，按手印，转账交定金。一套流程走完，不到半个小时。
“老王哥，谢了。”李木双手接过合同。
“谢什么。”
老王端起茶杯喝了一口，笑道，“好好干，等开业了我去捧场。”
李木连连点头。
走出招商办，李木跨上电动车，摸出手机找到范理的头像。
李木：“范哥，铺子拿下来了！大恩不言谢，以后你的头，我全包了！”
发完消息，李木哼着歌，拧着把手骑车回老街继续收拾东西。
天玺小区侧门，范理早餐店。
后厨里热火朝天。
“叮。”范理兜里的手机震了一下。
趁着烫面的空隙，掏出手机看了一眼，嘴角一抽。
单手打字回复：“谢谢哈。”
发完把手机揣回兜里，继续忙碌起来。
傍晚。
晚上七点。
“啪。”
范理关掉高汤桶底下的炉火，扯下腰间的围裙随手扔在案台上。
舒书拖着地，唐落在厨房里收拾卫生。
“范哥，晚上员工餐吃啥？”唐落把抹布洗净挂好，满脸期待的问道。
范理甩了甩手上的水珠，看了一眼唐落，“你想吃什么？”
“我都行！”
唐落嘿嘿一笑，“范哥做啥我吃啥。”
“行，去拿米浆出来。”
范理卷起袖子说道，“再拿几个鸡蛋和虾仁。今天教你做个广式肠粉。”
唐落眼睛瞬间亮了，二话不说冲向保鲜柜。
很快，材料备齐。
范理站在操作台前，打开旁边的蒸炉，“看好了，我只做一遍。”
唐落立刻立正。
“蒸肠粉，看三样，时间，厚薄，蘸料。”
范理拿起刷子，蘸了一层薄薄的花生油，在抽屉铁板上快速横扫，“油不能多，多了浆挂不住，少了粉皮粘底。”
紧接着，舀起一勺米浆，手腕一抖。
白色的米浆均匀地平铺在铁板上，没有半点气泡。
“推。”
抽屉送入蒸笼。
范理目光盯着炉子上的蒸汽，“掐秒。半凝固的瞬间拉出来。”
话音刚落，抽屉猛地拉出。
范理单手磕破一颗鸡蛋，同时撒下一小把虾仁和黑猪肉末。刮板在铁板上“唰唰”两下，蛋液被完美打散，均匀覆盖。
再次推入。
“出锅。”
十秒后，抽屉拉出。
刮板自上而下一铲，一折。晶莹剔透，黄白相间的肠粉顺滑地卷成一条，落入盘中。
最后，范理端起旁边一直温着的小锅，用勺子舀起一勺熬制成红褐色的灵魂酱油，淋在肠粉上。
“你自己试试。”范理退开一步，让出位置。
唐落赶紧上前，拿起刷子。
第一次。
倒浆的时候手稍微抖了一下。出来的粉皮中间厚，边缘薄。
“废了，重来。”范理在旁边毫不留情地点评。
唐落也不气馁，把废掉的粉皮扔进垃圾桶，深吸一口气。
第二次。